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    ビタミンcの測定

    ビタミンCの効果とビタミンCの測定方法について

    簡易型ビタミンC測定方法

    最近は農業生産者向けに、簡易型の含量を測定できるシステム発売されていますが、家庭でそのような検査キットを購入してビタミンcを測定するのも馬鹿馬鹿しい話です。そこで家庭にあるモノを使って、ビタミンcの測定が簡単に出来てしまう方法があります。


    ヨウ素が入ったうがい薬などと片栗粉やコーンスターチに含まれるでんぷんで、ヨウ化カリウム溶液を作り、ビタミンcを測定する簡易試験溶液にしてしまう方法です。ヨウ化カリウム溶液はうがい薬を一滴、二滴をごく薄い片栗粉溶液を作って、たらせば出来上がりです。


    それに調べる食材の果汁等を加えていけば、透明になっところで、ある程度のビタミンcの含有量の目安になりますから、比較対照として、ビタミンcの含有量のわかっているビタミン飲料との比較で、含有量のある程度の数値もわかってきます。


    ただこのようなことまでした、食材のビタミンcの測定をしなければならないとは、野菜や果物も工業製品と同じようになってしまったのかと危惧されますが、実際水耕栽培などで、工場内で野菜が作られるなどと言った、SF紛いの研究も進んでいると言われますから、将来はサプリメントのようにラベルに100mlあたりの成分表示が印刷された、野菜やフルーツが売り出されるかもしれません。