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    ビタミンcの測定

    ビタミンCの効果とビタミンCの測定方法について

    成分表と異なるビタミンC

    ビタミンcを含んだ野菜や果物をとっているつもりでも、いざビタミンcを測定したら、栄養学の本に出ている成分表とは大きく異なる場合があります。これでは健康に注意して、ビタミンcを含んだ食材をとっているつもりが、思っているよりも、はるかに少ない量しかビタミンcを摂取していない事になり、意味がなくなってしまいます。まるでレッテルの表示と違う内容の製品のようで、詐欺にあったような気がします。


    このようなことを防ぐには、野菜や果物に含まれるビタミンcを測定するしかありません。野菜ジュースなどでは、成分表示がされていますが、ビタミンcが何グラム入っているというところまでは、表示がありません。野菜や果物の場合は、生産地表示ぐらいですから、正直何処の産地がビタミンを多く含んでいるかなど分かる術はありません。